Yozgat'ta genç girişimciden salep üretiminde yenilikçi çalışmalar

Yozgat'ın Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyünde, 26 yaşındaki girişimci Emre Sarıaslan, salep üretimi için bahçesinde deneme çalışmalarına başladı. Sarıaslan, yaklaşık bin 200 kök salep bitkisini toprakla buluşturdu.

Farklı salep türleri üzerinde çalışmalar gerçekleştiren Sarıaslan, bölgedeki verimlilikleri gözlemlediklerini ifade etti. Salep köklerini geçtiğimiz yıl 20 liradan aldığını belirten genç girişimci, çalışmalarını ailesine ait bahçede sürdürdüğünü aktardı.

Yozgat iklimine uyum sağlayan salep türlerini araştıran Sarıaslan, bu yıl hem salep hem de safran denemeleri yaptıklarını söyledi.