NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını temsil eden şef Sinem Özler

Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi'nde, uluslararası delegelere sunulan resmi yemeğin menüsünü hazırlayan şeflerden biri Sinem Özler oldu. Özler, Michelin listesinde yer alan bir şef olarak görev yaptı.

Özler, Türk mutfağını kariyerinin merkezine alarak, zirvedeki resmi davet yemeğinde Türkiye'nin gastronomi mirasını tanıttı. Özler, NATO çerçevesinde 8 aydır süren altyapı çalışmalarına 1,5 ay önce dahil olduklarını belirtti. Ayrıca, davet edilen şeflerin, Türk mutfağını ve kültürünü yansıtmak üzere menüler hazırladıklarını aktardı.

Zirve boyunca yapılan yemeklerin detaylarını paylaşan Özler, menüsünde içli köfte ve kabak çiçeği dolması gibi özel yemeklere yer verdiklerini ifade etti. 300 kişilik bir yemek servisi gerçekleştirdiklerini ve tüm yemeklerin kaliteli bir şekilde sıcak olarak sunulmasına özen gösterdiklerini belirtti. Özler, bu süreçte mutfak ve servis ekiplerinin uyumlu çalışmasının önemine değindi.