Kafe ve restoranlarda menü bilgileri zorunlu hale geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, Tüketiciyi Bilgilendirme Yönetmeliği'nde değişiklik yaparak kafe, restoran ve lokantalarda sunulan yiyecek ile içeceklerin içerik bilgilerini menülerde belirtme zorunluluğu getirdi. Bu düzenleme, halk sağlığını koruma ve bilinçli beslenmeyi teşvik etme amacı taşımaktadır.

Yeni kurallar gereği, işletmeler menülerinde yemeklerin ana hammaddeleri, kalori miktarları ve alerjen uyarılarını paylaşmak zorunda kalacak. Ayrıca, alkol veya domuz türevi bileşenlerin varlığı da menüde açıkça belirtilmelidir.

İşletmeler, gerekli bilgileri çeşitli yöntemlerle sunma özgürlüğüne sahip olacak. Klasik basılı menülerin yanı sıra, dijital ekranlar, yazı tahtaları ve broşürler kullanılabilecek. QR kodlu menü uygulaması tercih eden işletmeler ise bu kodların yönlendirdiği bilgilerin açık bir şekilde belirtilmesi gerekecek. Bakanlık, işletmelere uyum sağlamaları için kademeli bir takvim belirledi. Büyük zincir restoranların 1 Temmuz 2026'ya kadar uyum sağlaması gerekirken, yerel zincirlerin ve küçük işletmelerin 31 Aralık 2026'ya kadar bu sistemi tamamlamaları beklenmektedir.