Bursa'da enginar soyucuları, yüksek gelirle çalışıyor

Bursa, Türkiye'de enginar üretiminde ikinci sırada bulunuyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte enginar soyucuları, yoğun çalışma temposuna girdi. Enginar soyucularının aylık gelirleri Cumhurbaşkanı maaşıyla benzerlik gösteriyor.

Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde hasat edilen enginarlar, az sayıda ustanın katkısıyla sofralara ulaşıyor. Uzman bir enginar soyucusu, günde bin adet enginar temizleyerek aylık en az 240 bin lira kazanabiliyor. Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanı maaşı, ocak ayı itibarıyla 312 bin 718 TL olarak belirlenmiştir.

Hasanağa Mahallesi'nde yaklaşık 10 yıldır bu mesleği icra eden 30 yaşındaki İbrahim Nizamsever, enginar soyma işinin zorlukları hakkında bilgi verdi. Nizamsever, enginar başına fiyatların 8 liradan 15 liraya kadar değiştiğini ve günlük soyumu yapılan enginar sayısının 1000 olduğunu belirtti. Hasanağa'da toplamda yaklaşık 200 dönüm alanda enginar üretimi yapılmakta ve her dönümde 400-450 kök bitki bulunuyor. 2025 yılı TÜİK verilerine göre Bursa, 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar üretimiyle Türkiye'de ikinci sıradadır.