Alıç bitkisi, çiçek ve meyve verimiyle dikkat çekiyor

Alıç, aynı takvim yılı içinde hem çiçeğinden hem de meyvesinden ürün elde edilebilmesiyle dikkat çekiyor. Çiçek salkımları ilkbaharda toplanırken, meyve hasadı sonbaharda gerçekleşiyor.

Yılın ilk hasadı, alıç bitkisinin çiçek açtığı dönemde, yani ilkbaharda yapılıyor. Çiçekler toplandıktan sonra bitki, sonbaharda meyve vermeye devam ediyor.

Meyveler, parlak kırmızı renge ulaştığında ve henüz sertliğini kaybetmeden, eylül sonu ile ekim başında toplanıyor. Böylece aynı bitkiden iki ayrı dönemde ekonomik değeri olan ürünler elde edilebiliyor.

Küre biçimindeki alıç meyveleri, hasada hazır hale geldiğinde toplanıyor. Bu meyvelerin bitkisel ürünlerde kullanılabilmesi için 30-50 derece sıcaklıkta kurutulması tavsiye ediliyor.

Alıç çiçek salkımlarının yanı sıra meyveleri de çeşitli ürünlerin yapımında yer alıyor. Meyveler çiğ olarak tüketilebildiği gibi, aynı zamanda reçel, marmelat ve sosların hazırlanmasında da kullanılıyor. Bitkinin çiçek ve meyvelerinden elde edilen özler ise bitkisel ürünlerde yer alıyor.

Alıç, içerdiği flavonoidler ve fenolik bileşikler nedeniyle bitkisel ürünlerde uzun süredir değerlendiriliyor. Alıç üzerine yapılan araştırmalar, özellikle kalp ve damar sistemi üzerindeki muhtemel etkilerine odaklanıyor.

Tek ve çift çekirdekli alıç türlerinin meyveleri benzer amaçlarla kullanılabiliyor. Ancak tüm alıç türlerinin tıbbi amaçlarla kullanılması uygun kabul edilmiyor. Kuzey Amerika kökenli bazı türler, süs bitkisi olarak yetiştirildiğinden tıbbi amaçlarla kullanılmadığı belirtilmektedir.